Inhoud
Glucose is ingedeeld onder een reducerend monossacharide omdat het aldehyde bevat - een klasse organische verbindingen die de groep CHO bevatten, die alcohol produceert wanneer deze wordt gereduceerd en zuren wanneer deze worden geoxideerd. Groene planten produceren glucose tijdens fotosynthese. Overtollige glucose in bladeren wordt omgezet in zetmeel, dat wordt opgeslagen als energie. De meeste bladeren geven een negatieve test op glucose vanwege de conversie. Je kunt het glucosegehalte in bladeren meten door middel van drie tests: die van Fehling, Tollen en Benedict.
Vul een reageerbuis met de oplossing van Fehling en voeg het filtraat van het mengsel van gemalen bladeren en water toe. Plaats de reageerbuis met de oplossing in een beker met kokend water. Laat de buis een paar minuten in het water liggen en noteer alle veranderingen die u waarneemt. Fehlings-oplossing is een alkaline (NaOH) die wordt gebruikt om glucosewaarden in planten te meten. De oplossing wordt oranjerood van zijn reactie met glucose en wordt gereduceerd tot koper (I) oxide (Cu20).
Verwarm water in een beker tot het kookt. Dompel een blad in het water met behulp van de tang; dit doodt de cellen om permeabiliteit mogelijk te maken van het reagens dat wordt gebruikt om glucose te testen. Haal het blad uit het kokende water en maal het, voeg gedistilleerd water toe terwijl je maalt. Filtreer het mengsel in een reageerbuis door een filterpapier. Voeg twee druppels zoutzuur toe aan het filtraat en plaats de reageerbuis in kokend water. Laat het een paar minuten staan. Let op de kleurveranderingen. Glucose vermindert koper (II) ion (Cu2 +), in de oplossing van Benedictus voor koper (I) ion (Cu1 +). De oplossing, die meestal blauw is, verandert in groen, geel, oranje en uiteindelijk rood. Dit toont de aanwezigheid van glucose.
Gebruik Tollen's reagens - een kleurloze waterige oplossing die zilverionen met ammoniak bevat - om te testen op glucose in bladeren. Merk op dat de oplossing wordt geoxideerd tot carbonzuur als glucose aanwezig is. De zilverionen in het reagens worden gereduceerd om metallisch zilverprecipitaat te vormen dat de neiging heeft een spiegel op een reageerbuis te vormen.