Inhoud
Thermische energie - of warmte - verplaatst zich van gebieden met een hogere temperatuur naar gebieden met een lagere temperatuur. Uw drank wordt bijvoorbeeld koud wanneer u ijsblokjes toevoegt omdat de warmte van de vloeistof naar de ijsblokjes beweegt, en niet omdat koude van de ijsblokjes in uw drank komt. Door dit warmteverlies daalt de temperatuur van uw drank.
Thermische energie als moleculaire beweging
Warmte is kinetische energie - hoe hoger de temperatuur van een stof, hoe sneller en verder de moleculen bewegen. Wanneer bijvoorbeeld warmte in het ijs wordt overgebracht, bewegen de ijsmoleculen sneller en uiteindelijk smelt het ijs. Omgekeerd, wanneer warmte van uw drank op het ijs wordt overgedragen en de temperatuur van de vloeistof daalt, vertragen de moleculen in de drank. Wanneer die moleculen vertragen, neemt hun kinetische energie af. Terwijl het ijs blijft smelten, zal de warmte doorgaan naar welk gebied in de drank het koudst is totdat het een evenwicht bereikt. Dat gezegd hebbende, omdat de energieoverdracht evenredig is tussen de twee stoffen - de warmte is eenvoudigweg van de vloeistof naar het ijs verplaatst, blijft het totale kinetische energieniveau tussen de twee stoffen eigenlijk hetzelfde.