Inhoud
Hyaluronzuur is een mucopolysacharide dat een belangrijk bestanddeel is van menselijk bindweefsel, dat werkt als een bindend en beschermend middel. Het wordt ook gevonden in synoviale vloeistof, die de gewrichten smeert en beschermt, en in de waterige humor van het oog.
Interne bronnen
Hyaluronzuur wordt van nature in het menselijk lichaam geproduceerd. Het wordt gesynthetiseerd door een enzym genaamd hyaluronzuursynthase. Dit enzym vergemakkelijkt het samenvoegen van twee suikers, D-glucuronzuur en N-acetylglucosamine, die vervolgens worden omgezet in hyaluronzuur.
Natuurlijke bronnen
Hyaluronzuur wordt ook verkocht als voedingssupplement. De bron van hylauronzuur wordt als natuurlijk beschouwd als het wordt geëxtraheerd uit een dierlijke bron zonder verdere synthese van het molecuul. Natuurlijk hyaluronzuur wordt verkregen uit hanenkammen of uit de waterige humoren van de ogen van koeien.
Kunstmatige bronnen
Kunstmatige bronnen van hyaluronzuur worden gesynthetiseerd in een laboratorium met andere chemicaliën als grondstoffen. Dit proces wordt biosynthese genoemd. De streptococcus-bacteriestam wordt gebruikt om hyaluronzuur te synthetiseren.