Inhoud
Citroenzuur is een organisch zuur dat veel voorkomt in citrusvruchten, maar ook in verschillende dieren en bacteriën. Een buffer bestaat uit een combinatie van een zuur samen met zijn geconjugeerde base of een base samen met een geconjugeerd zuur. Bufferoplossingen helpen bij het handhaven van de pH van de oplossing op een vrijwel constante waarde in tal van biochemische experimenten. Citraatbuffer wordt gemaakt door citroenzuur te mengen met zijn geconjugeerde base, natriumcitraat. De pH van een citraatbuffer varieert in het algemeen van 1,2 tot 6,6.
Bereken de hoeveelheid citroenzuur en natriumcitraat die nodig is om de buffer te maken met behulp van een online "Citroenzuurbuffercalculator". Een buffer met pH 4 vereist bijvoorbeeld 1,3 g / liter citroenzuur en 1,1 g / liter natriumcitraat.
Voeg de berekende hoeveelheden natriumcitraat en citroenzuur toe aan 1 liter water en roer het met een roerder totdat beide volledig zijn opgelost.
Gebruik een pH-meter om de pH van de oplossing te controleren.
Voeg een paar druppels citroenzuur toe als de pH van de oplossing hoger is dan gewenst, of voeg een paar druppels natriumcitraat toe als deze lager is dan gewenst.