Inhoud
- Milligrammen en microgrammen
- Internationale eenheden
- In water oplosbare vitaminen
- In vet oplosbare vitamines
- Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Voorbeelden
Het menselijk lichaam heeft verschillende vitamines nodig om te functioneren. Een gezond voedingspatroon biedt de meeste vitamines die mensen nodig hebben. Wanneer het dieet alleen niet voldoende voedingsstoffen biedt, helpt het nemen van vitaminesupplementen bij het invullen van voedingstekorten. Omdat supplementen niet gestandaardiseerd en zo streng gereguleerd zijn als geneesmiddelen, kan het moeilijk zijn om de hoeveelheid van een stof in een specifiek preparaat te bepalen en een aanvaardbare dosering te kennen. Vitaminesupplementen kunnen worden gemeten in milligram, microgram of internationale eenheden. Het omzetten van deze eenheden kan helpen de hoeveelheid benodigde vitamine te verduidelijken.
Milligrammen en microgrammen
De organisatie van het metrische systeem maakt conversie tussen eenheden gemakkelijk door vermenigvuldigen of delen door veelvouden van 10. Op de metrische schaal van prefixen is milli- gelijk aan 1/1000 en micro-gelijk aan 1 / 1.000.000. Als de eenheid gram is, wat de massa van een stof meet, bevat één gram 1.000 milligram of 1.000.000 microgram. Om van milligram naar microgram om te zetten, vermenigvuldig met 1.000. Om te converteren van microgram naar milligram, deel je door 1.000. 100 mg vitamine C is bijvoorbeeld gelijk aan 100.000 mcg of µg.
Internationale eenheden
Milligrammen en microgrammen geven de hoeveelheid massa in een monster aan, maar internationale eenheden geven het niveau van biologische activiteit van een stof aan. Een internationale eenheid, of IE, is een meting van het biologische effect dat een specifieke stof op het lichaam heeft. Internationale overeenkomst tussen verschillende wetenschappelijke organisaties bepaalde de IU-waarde voor specifieke vitaminesamenstellingen. Voor elk type vitaminepreparaat is er een unieke IE-waarde op basis van de methode die wordt gebruikt om die vitamine te formuleren.
••• Bigkhem / iStock / Getty ImagesIn water oplosbare vitaminen
De acht B-complex vitamines en vitamine C zijn oplosbaar in water. Door de polariteit van deze moleculen kunnen ze oplossen in water of oplosmiddelen op waterbasis. Omdat deze vitamines oplosbaar zijn in water, kunnen ze gemakkelijk via de urine in het lichaam worden uitgescheiden. Er is weinig gevaar voor een ophoping van overtollige hoeveelheden in water oplosbare vitamines in het lichaam. Het nadeel van oplosbaarheid in water is de noodzaak om de vitamines constant te vervangen, hetzij door voedsel te eten dat rijk is aan deze voedingsstoffen, hetzij door vitaminesupplementen te nemen.
In vet oplosbare vitamines
In vet oplosbare moleculen zijn niet-polair en kunnen niet in water worden opgelost. Ze bevatten vitamine A, D, E en K. Vetoplosbare vitamines worden opgeslagen in de lever en het vetweefsel en het lichaam elimineert deze vitamines langzamer dan in water oplosbare vitamines. Omdat ze gedurende lange tijd worden opgeslagen, kunnen deze vitamines zich ophopen in het lichaam. Overmatig gebruik van in vet oplosbare vitamines kan een toxisch effect hebben omdat ze langer in het lichaam blijven hangen en niet gemakkelijk kunnen worden verwijderd. De doseringen voor vitamine A, D en E worden gegeven in IE, maar kunnen ook worden weergegeven in mg of µg.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Supplementetiketten bieden een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid om consumenten te informeren over de gemiddelde hoeveelheid van een specifieke vitamine die ze dagelijks moeten consumeren. De ADH varieert afhankelijk van leeftijd en geslacht omdat elke levensfase en geslacht zijn eigen voedingsbehoeften heeft. Tenzij anders aangegeven, verwijst de ADH op een supplementetiket naar beide geslachten ouder dan vier jaar.
Voorbeelden
Vitamine A: Er zijn twee algemeen verkrijgbare bereidingen van vitamine A: retinol en bètacaroteen. Het IE-equivalent van vitamine A in het retinol-formaat is 0,3 µg per 1 IE. De waarde voor bètacaroteen is 0,6 µg per IE. Als de ADH voor vitamine A als een retinolpreparaat 3.000 IE is, is het equivalent in microgram 900 µg. Omgerekend naar milligram is deze hoeveelheid gelijk aan 0,9 mg.
Vitamine E: Vitamine E is verkrijgbaar in twee formaten: d-alfa-tocoferol, een natuurlijke bron, en dl-alfa-tocoferol, een synthetische bron. Eén IE d-alfa-tocoferol is gelijk aan 0,67 mg. Omgerekend naar microgram is dit gelijk aan 670 µg. De dl-alfa-tocoferolformulering bevat 0,9 mg vitamine E per IE. In microgram is dat gelijk aan 900 µg. De ADH voor een volwassene is 22,4 IE van de natuurlijke versie en 33,3 IE van de synthetische versie, of ongeveer 15 mg en 30 mg.
Vitamine D: Het meest algemeen verkrijgbare vitamine D-preparaat is vitamine D3 of cholecalciferol. 40 IE vitamine D is gelijk aan 1 µg, die kan worden omgezet in 0,001 mg. De ADH voor volwassenen varieert van 600-800 IE. In microgram zou dat 15 tot 20 µg zijn. Met milligram verandert het waardebereik in 0,015-0,020 mg.