Inhoud
Agar is een stof uit de celwanden van rode algen die wordt gebruikt bij het maken van petrischalen of 'agarplaten'. Agar is een stevige gelatineuze substantie bij kamertemperatuur die niet wordt afgebroken door de bacteriën, waardoor het een ideaal substraat is voor het kweken en observeren van de organismen. Hoewel agar de geprefereerde petrischaal is, kunnen andere ingrediënten zoals gelatine worden gebruikt als er geen agar beschikbaar is. U kunt thuis uw eigen vervangende agar-platen maken van gewone keukeningrediënten.
Was uw handen, uw aanrecht en alle gerechten die u grondig zult gebruiken. Hoewel u niet volledig steriele aandoeningen kunt krijgen, moet u proberen zo voorzichtig mogelijk te zijn om te voorkomen dat bacteriën in uw petrischalen worden geïntroduceerd.
Meng 4 kopjes koud water met 4 enveloppen niet-gearomatiseerde gelatine in een steelpan. Roer 8 theelepel. van suiker en 4 bouillonblokjes.
Verhit de pan op matig laag vuur terwijl je hem voortdurend roert.
Zet het vuur uit wanneer het mengsel kookt en laat het 3-5 minuten afkoelen. Vul steriele petrischalen 1/3 vol met het mengsel tot je het hebt opgebruikt. Als u geen steriele petrischalen hebt, plaatst u aluminium cupcakehouders in een cupcake-bakje en vult u deze voor ongeveer 1/3 vol met vloeistof.
Plaats de agar-platen 2-3 uur in de koelkast om de gelatine te laten afkoelen en stevig te maken.
Bedek je agarplaten. Als je cupcakekopjes gebruikt, bedek je de hele pan met plasticfolie of doe je elke kop in een aparte zak voor het bewaren van voedsel. Als u petrischalen gebruikt, bedek ze dan elk met het bovenste deksel. Gebruik uw agarplaten binnen 3 dagen.