Inhoud
Suiker reageert met veel verschillende stoffen om veel effecten te produceren. Sommige van deze experimenten produceren fantastische visuele effecten, die kunnen helpen om mensen te betrekken bij wetenschaps- en scheikunde-experimenten.
Suiker is zelf een chemische stof, omdat het moleculen bevat die kunnen reageren met andere chemische stoffen om nieuwe verbindingen en producten te vormen. Alle chemische experimenten moeten worden uitgevoerd door gekwalificeerde personen in een omgeving die is ontworpen voor dergelijke experimenten, en te allen tijde passende veiligheidsmaatregelen nemen.
Suiker en Gist
Gist is een soort schimmel die wordt gebruikt in het gistingsproces en gebruikt suiker als voedselbron, met kooldioxide als een van de producten.
Meng suiker, gist en warm water in een fles of erlenmeyer. Meng de ingrediënten door de container te roeren of voorzichtig rond te draaien. Plaats na het mengen een ballon over de opening van de fles of kolf door de nek van de ballon te strekken zodat deze alle gassen opvangt die door de chemische reactie worden geproduceerd. Kijk hoe de ballon wordt opgeblazen met de geproduceerde kooldioxide.
Kaliumchloraat en suiker
Kaliumchloraat en suiker, wanneer geactiveerd met geconcentreerd zwavelzuur, produceren een spectaculaire, vlammende reactie. Dit experiment wordt soms de 'toverstaf' of 'direct vuur' genoemd, omdat het een heldere en grote vlamflits produceert.
Meng de droge suiker en kaliumchloraat samen in een vlam- en hittebestendige container. Voeg een paar druppels geconcentreerd zwavelzuur aan dit mengsel toe. Kijk vanaf een veilige afstand terwijl blauwe vlammen uit de container losbarsten.
Alleen degenen die gekwalificeerd zijn om met deze stoffen om te gaan, mogen deze experimenten uitvoeren. De container kan tijdens deze reactie breken, dus een veilige afstand is essentieel. Voer dit experiment uit in een zuurkast of een zeer goed geventileerde ruimte.
Zwavelzuur en suiker
Bij het mengen van suiker en zwavelzuur wordt de suiker uitgedroogd en blijft een koolstofsubstantie achter. Deze koolstof ziet eruit als een schuim en lijkt uit de container te "groeien". Dit produceert een visueel effect zoals dat van een zwarte worm die uit de container komt.
Plaats suiker in een hittebestendige container en in een goed geventileerde ruimte, zoals een zuurkast. Voeg een kleine hoeveelheid zwavelzuur toe en blijf op een veilige afstand staan om de reactie te zien plaatsvinden.
Zwavelzuur kan extreem gevaarlijk zijn, en alleen mensen die gekwalificeerd zijn om hiermee om te gaan, moeten dit doen.