Hoe titreerbare zuurgraad te meten

Posted on
Schrijver: Robert Simon
Datum Van Creatie: 20 Juni- 2021
Updatedatum: 14 Kunnen 2024
Anonim
How to measure titratable acidity (TA) in juice and wine
Video: How to measure titratable acidity (TA) in juice and wine

Inhoud

Zuren zijn oplossingen met een hogere concentratie H + -ionen dan OH-ionen. Dit wordt gemeten in termen van pH. Zuiver water, dat een gelijke hoeveelheid van elk ion heeft, heeft een pH van 7. Zuren hebben een pH lager dan 7, terwijl basen een pH hebben tussen 7 en 14. Titratie is een laboratoriumprocedure waarbij zeer nauwkeurig gemeten hoeveelheden van een chemische stof worden toegevoegd aan een oplossing om iets over de samenstelling te bepalen. Dit experiment is nog steeds mogelijk zonder een precieze schaal en volumetrisch glaswerk, maar de resultaten zullen minder nauwkeurig zijn.

Standaardiseer de NaOH-oplossing

    Om te bepalen hoe zuur de mysterie-oplossing is, voeg je NaOH, een base, druppel voor druppel toe totdat het zuur is geneutraliseerd. Dit is alleen nuttig als u de exacte concentratie van uw NaOH weet. Als u de exacte molariteit van uw NaOH al weet, slaat u dit gedeelte over. Gebruik anders uw weegschaal, die hopelijk kan meten tot de honderdste of duizendste van een gram, en weeg 0,5 gram KHP. Maak je geen zorgen als je niet precies 0,500 gram kunt krijgen - schrijf gewoon het werkelijke gewicht op.

    Giet de KHP in een beker en los hem op in water. Het maakt niet uit hoeveel water u gebruikt, zolang alle KHP is opgelost.

    Zet je buret op. Een buret is een lange glazen buis, meestal gemarkeerd op elke tiende van een milliliter, open aan de ene kant met een klep aan de andere. Vul de buret met uw NaOH-oplossing en plaats deze over de KHP-beker met de bodemklep gesloten. Schrijf het volume op.

    Voeg een paar druppels van je indicator toe en begin te titreren. Voeg de NaOH toe totdat je een blauwe of roze kleur in het bekerglas ziet, afhankelijk van welke indicator je hebt gebruikt. Ga vanaf dit punt heel langzaam, voeg slechts een druppel of twee tegelijk toe en roer vervolgens de oplossing. Zodra de kleur constant blijft en na het roeren niet weer vervaagt, is de titratie voltooid. Markeer het uiteindelijke volume en trek dit af van het startvolume om het titratievolume te bepalen.

    Bereken de molariteit van de NaOH. Op het titratie-eindpunt zijn de mol zuur (KHP) gelijk aan het aantal mol base (NaOH). Bereken het aantal mol KHP door de hoeveelheid die u hebt afgewogen te delen door het molecuulgewicht van KHP, dat 204,2212 g / mol is. Als je 0,500 gram woog, komt dit op 0,00245 mol. Molariteit is gelijk aan mol per liter. Als je 50 ml NaOH of 0,05 liter hebt gebruikt, deel je 0,00245 door 0,05 om de molariteit van de NaOH te krijgen: 0,049 M.

Titratie van het onbekende monster

    Je moet nog voldoende verse NaOH over hebben. Vul de buret opnieuw en markeer het volume. Met zoveel precisie als uw apparatuur toelaat, meet u een bepaald volume van uw onbekende monster af in een bekerglas. Tussen 50 en 100 ml zou moeten werken.

    Voeg twee of drie druppels indicator toe aan de beker en plaats deze onder de buret. Begin met titreren. In het begin kun je sneller gaan, het bekerglas met één hand draaien om de oplossing te mengen, maar vertragen zodra de kleur begint te verschijnen. Voeg NaOH één druppel per keer toe totdat de hele beker van kleur verandert. Markeer het volume NaOH van de buret en trek af van het oorspronkelijke volume.

    Bereken hoeveel mol NaOH u hebt toegevoegd. Vermenigvuldig eenvoudig de molariteit die u hebt berekend (0,049 M in het voorbeeld) met het volume dat uit de buret is toegevoegd. Zorg ervoor dat u converteert naar liters in plaats van milliliter. Als u bijvoorbeeld 100 ml toevoegt, is het totale aantal toegevoegde mol 0,0049. Dit aantal is gelijk aan het aantal mol zuur in uw onbekende oplossing. Je kunt de concentratie of molariteit van je onbekende verder berekenen door dit aantal te delen door het aantal liters dat je in stap 1 in het bekerglas hebt gedaan.

    Tips

    waarschuwingen