Inhoud
De beste manier om een Florida-paddenstoel te identificeren die je kunt eten, is door te beginnen met de indigo-melkkap, Lactarius indigo, dat is een blauwe paddenstoelensoort_. Pluk de paddestoel uit de grond, draai hem om en laat de punt van een zakmes loodrecht op zijn geribbelde kieuwen of richels dicht bij de steel van de paddestoel lopen. Als je de juiste paddenstoel hebt, moet deze een diepblauwe melk bloeden. Een andere gemakkelijk te identificeren paddenstoel voor beginnende voedergewassen is de cantharellen, _Cantharellus cibarius, die eruitziet als een opvallende geeloranje of abrikozenbloem tegen de achtergrond van een somber herfstbos. Cantharelpaddestoelen hebben een lichte fruitige geur.
TL; DR (te lang; niet gelezen)
De Universiteit van Florida waarschuwt beginnende paddenstoelen om nooit een niet-identificeerbare paddestoel te eten. Als schimmels groeien paddenstoelen meestal op rottend organisch materiaal. Met meer dan 14.000 eetbare en niet-eetbare soorten in het land, kunnen sommige paddestoelen de dood veroorzaken wanneer ze worden gegeten. Als u het niet zeker weet, vergelijkt u de gekweekte paddestoel online met foto's, vergelijkt u de afbeeldingen met die in een paddestoelenboek in Florida of neemt u de paddestoel mee naar een professional voor identificatie. Als je het niet als veilig kunt identificeren, eet het dan niet op.
Paddenstoelen identificeren
Wees voorzichtig bij het selecteren van paddenstoelen om te eten, omdat de meeste eetbare paddenstoelen niet-eetbare en zelfs giftige lookalikes hebben. Bij het onderzoeken van champignons, inspecteer alle onderdelen van de champignon zorgvuldig, omdat dit helpt om eetbare versus niet-eetbare soorten verder te identificeren:
Eetbare Paddestoelen
Andere gemakkelijk te identificeren champignons uit Florida zijn champignons uit de boletaceae familie zoals de King Boletus of Porcini-paddestoel. Als een gewone eetbare paddenstoel hebben deze paddenstoelen een licht nootachtige smaak, groeien ze in de vroege herfst of lente en verschijnen ze in sparren-, sparren- of dennenbossen. Tops zijn van middelgroot tot groot formaat met een bruin-rode, bruine of bruine caps. In plaats van kieuwen aan de onderkant van de dop, zien boletus er sponsachtig uit met kleine poriën die sporen vrijgeven. Jonge paddestoelen hebben witachtige sporen die rijpen tot een geel-olijfachtige kleur. Ze hebben dikke stengels, vaak met een bol nabij de grond die taps toeloopt naar de bovenkant onder de dop.
Giftige Paddestoelen
Let op het volgende om te voorkomen dat paddenstoelen worden verzameld die giftig kunnen zijn: