Inhoud
Een van de belangrijkste onderwerpen in de vroege wetenschapslessen is energie. In deze les leren studenten over endotherme en exotherme reacties en wordt hen vaak gevraagd om aan te tonen wat deze termen betekenen door middel van een experiment. Endotherm betekent dat een experiment energie vereist om verder te gaan, maar studenten moeten dit principe veilig aantonen.
Citroenzuur en bakpoeder gebruiken
••• Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesVul een piepschuim beker ongeveer een vierde vol citroenzuur en vind de temperatuur van deze eerste oplossing met een thermometer. Roer een kleine hoeveelheid zuiveringszout erdoor en kijk toe terwijl de temperatuur van de thermometer verandert. Voeg langzaam meer zuiveringszout toe om de temperatuur te blijven veranderen. De temperatuur moet lager worden en terugkeren naar kamertemperatuur zodra de reactie voltooid is.
Smeltijs
Houd een stuk ijs in je hand en observeer hoe het smelt terwijl het nog steeds koud is. Leg een nieuw stuk ijs een uur in de vriezer en controleer het. Het ijs in je hand smelt omdat je handen warm zijn en thermische energie leveren, maar het ijs in de vriezer smelt niet omdat het te koud is om voldoende thermische energie te leveren.
Bakken
••• Thomas Northcut / Photodisc / Getty ImagesBereid een cake, brood, brownie of muffinrecept zoals je normaal zou doen. Kijk hoe het deeg rijst zodra het in de oven is. Dit is een endotherm proces omdat het voedsel warmte absorbeert om zijn "reactie" - of bakproces te beëindigen.
Voel de kou met Epsom Salt
Vul een kopje met lauw water en plaats een thermometer. Let op de temperatuur. Roer er een eetlepel Epsom-zout door en neem de temperatuur opnieuw op. Kijk hoe de temperatuur een paar minuten blijft veranderen. Voel ook aan de beker om te zien hoe koud het wordt. Dit is endotherm omdat de warmte van het water wordt gebruikt om ionen in het Epsom-zout te splitsen.