Inhoud
Een chemische base (of alkalisch) is een stof die H + of waterstofionen accepteert. Het dissocieert in water en is een goede geleider van elektriciteit. Een basis wordt lakmoespapier blauw, wat de alkaliteit aangeeft. Een zuur is een verbinding die oplost in water om waterstofionen vrij te maken. Zuren en basen zijn in het algemeen chemisch actief in die zin dat ze met veel andere stoffen kunnen reageren. Als gevolg hiervan worden ze vaak aangetroffen in verschillende huishoudelijke toepassingen, vooral als schoonmaakmiddelen en in de keuken.
Bakpoeder
Zuiveringszout is de algemene naam voor natriumbicarbonaat, chemisch bekend als NaHC03. Het wordt ook wel bicarbonaat van frisdrank, kookzout en broodsoda genoemd. Zuiveringszout wordt geproduceerd door de reactie van kooldioxide, ammoniak, natriumchloride (zout) en calciumcarbonaat in water. In de natuur voorkomende afzettingen van de verbinding worden gewonnen uit geologische formaties van het Eoceen-tijdperk (ongeveer 48 miljoen jaar geleden). De Green River Formation (Piceance Basin) in Colorado is een belangrijke bron van natriumbicarbonaat. Zuiveringszout wordt voornamelijk gebruikt voor het bakken. Het reageert met andere ingrediënten om kooldioxide vrij te geven, waardoor het deeg rijst. Een verdunde oplossing van huishoudpoeder kan brandend maagzuur en indigestie behandelen. Het fungeert als mondwater, behandelt tandvleesaandoeningen en verlicht insectenbeten. Een waterstofperoxide- en natriumbicarbonaatpasta kan worden gebruikt als alternatief voor commerciële tandpasta. Zuiveringszout is een effectief reinigingsmiddel en verwijdert zware vlekken (wijn, thee en koffie) uit bekers en stof.
Verdunde zepen
Kalium of natriumhydroxide (KOH of NaOH) reageren met triglyceriden om zeep te vormen (het proces wordt verzeping genoemd, de reactie van een sterke base met vetten en oliën). Zeep is alkalisch van aard en is een effectief reinigingsmiddel. Het is een nuttig mild antisepticum en kan zwaar metaalvergiftiging behandelen. Een verdunde zeepoplossing is een effectief insecticide als het op tuinplanten wordt gespoten.
Huishoudelijke ammoniak
Huishoudelijke ammoniak (ammoniumhydroxide) is een veel voorkomende base en is een effectieve aanslag en vlekkenverwijderaar. Het wordt gebruikt om gouden en zilveren sieraden, porselein, glas, roestvrij staal, koperwerk en verschillende vlekken (bloed, transpiratie, rode wijnvlekken en penmarkeringen) te reinigen.
Huishoudelijke azijn
Azijn is een gewoon huishoudelijk zuur dat is gemaakt van gefermenteerde ethanol, azijnzuur en kleine hoeveelheden citroenzuur en wijnsteenzuur. Er zijn verschillende soorten azijn, waaronder mout, wijn, appelcider, palm, dadel, balsamico en honingazijn. Azijn wordt vaak gebruikt bij de bereiding van augurken, vinaigrettes, saladedressings en sushirijst en smaakstoffen. Witte azijn is een veel voorkomend reinigingsmiddel en wordt gebruikt om harde aanslag van koffiezetapparaten, glas en andere gladde oppervlakken te verwijderen. Het is ook effectief tegen onkruid.
Citroenzuur
Citroenzuur wordt gebruikt als additief in voedingsmiddelen, als conserveermiddel en een effectief reinigingsmiddel. Het komt van nature voor in bepaalde soorten fruit, zoals sinaasappels en citroenen.