Inhoud
Veel zure vloeistoffen zijn waarschijnlijk te vinden in uw koelkast of in uw kast met schoonmaakproducten. Zuren kunnen worden gevonden in natuurlijke vruchtensappen, reinigingsvloeistoffen en andere bronnen. Zure vloeistof is een belangrijk culinair ingrediënt, omdat het vaak wordt gebruikt in marinades en saladedressings.
Fruitsap
••• Jupiterimages / liquidlibrary / Getty ImagesZure vloeistoffen hebben lage pH-waarden. Veel vruchtensappen kwalificeren als zure vloeistoffen. Sommige van de meer zure vruchtensappen zijn sinaasappelsap, citroensap, grapefruitsap, tomatensap en rode bessensap. Deze vruchtensappen worden vaak gebruikt in marinades voor vlees, met name hardere stukken vlees omdat hun zure aard helpt om het vlees af te breken en mals te maken. Wees echter voorzichtig bij het marineren van vlees met zure vruchtensappen, omdat het zuur het vlees kan beginnen te koken. Dit geldt met name voor vlees zoals garnalen en vis, dus laat het zure sap niet lang zitten.
schoonmaaksters
Veel verschillende huishoudelijke schoonmaakmiddelen bevatten zuren die vlekken, vuil en aanslag helpen verwijderen. De meest gebruikte zure huishoudreiniger is bleekmiddel. Het verminderen van bleekmiddel maakt gebruik van zuren om de vlek te veranderen in een in water oplosbare stof die gemakkelijk kan worden gereinigd. Toiletreinigers, tegelreinigers en glazenwassers bevatten ook zuren.
Azijn
Azijn is een ander type zure vloeistof. Er zijn veel verschillende soorten azijn, omdat het kan worden gemaakt uit elke vloeistof die suiker bevat. Enkele voorbeelden van gewone azijn zijn appelazijn, rode wijnazijn, rijstwijnazijn, balsamico-azijn en witte gedistilleerde azijn. Azijn wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt, zoals augurken, marinades en saladedressings. Azijn wordt ook vaak in schoonmaakmiddelen gebruikt omdat de zuren vet en vuil kunnen doorsnijden.