Inhoud
- Hoe en waarom beïnvloedt de temperatuur de snelheidsconstante voor een reactie?
- Hoe beïnvloedt de temperatuur de diffusiesnelheid?
- Hoe beïnvloedt temperatuur de snelheid van ademhaling in gist?
- Hoe beïnvloedt de temperatuur de reactiesnelheid van een enzym?
Als je jezelf op een warme zomerdag als een chemie-experiment beschouwt, zul je sneller transpireren dan op een koelere dag. Dit is de reactiesnelheid van je lichaam wanneer je buiten bent in warmere temperaturen. Hetzelfde geldt voor het opwarmen van een chemische reactie.
Hoe en waarom beïnvloedt de temperatuur de snelheidsconstante voor een reactie?
Wanneer u de temperatuur van een systeem verhoogt, verhoogt dit de gemiddelde kinetische energie van elk van de componenten. Naarmate de kinetische energie toeneemt, zorgt dit ervoor dat de componenten sneller bewegen en vaker in een bepaalde tijd op elkaar botsen. Dit heeft tot gevolg dat de componenten bij elke botsing een grotere energie of kracht hebben. De toename in activiteit en energie verhoogt de reactiesnelheid om sneller tot het eindproduct te komen.
Aan de andere kant, als u de temperatuur verlaagt, zullen de meeste reactiesnelheden ook afnemen.
Hoe beïnvloedt de temperatuur de diffusiesnelheid?
Het diffusieproces is een passief proces dat wordt vertegenwoordigd door deeltjes die zich verspreiden van gebieden met een hoge concentratie naar gebieden met een lage concentratie totdat de deeltjes gelijkmatig zijn verdeeld door een ruimte of container. De diffusiesnelheid is hoe snel dit proces plaatsvindt.
Wanneer je warmte toepast, trillen de atomen sneller en botsen ze vaker om de diffusiesnelheid te verhogen. Als je bijvoorbeeld water in een glas hebt en er iets gekleurds aan toevoegt, zoals blauwe kleurstof, zie je de twee langzaam samenvloeien totdat het hele glas lichter blauw wordt. Als je erg warm water gebruikt en blauwe kleurstof toevoegt, zullen de twee diffunderen of sneller met elkaar mengen.
Hoe beïnvloedt temperatuur de snelheid van ademhaling in gist?
Gist is het ingrediënt in brood waardoor het rijst en lichter wordt.Gist vergist suiker en geeft kooldioxide af als afvalproduct. Wanneer de temperaturen warmer zijn, zal gist reageren en sneller gisten. De stijging van de temperatuur verhoogt de metabole activiteit in gist, wat u kunt zien door warm water in een reageerbuis te plaatsen, er gist aan toe te voegen en de druk in de reageerbuis te meten. Als de gist aëroob in de lucht zou ademen, zou er geen verandering in druk zijn, omdat de zuurstof met dezelfde snelheid zou worden verbruikt als er koolstofdioxide wordt geproduceerd.
Hoe beïnvloedt de temperatuur de reactiesnelheid van een enzym?
Een enzym is een macromoleculaire biologische katalysator die chemische reacties versnelt om de componenten in een product te veranderen. Wanneer u de temperatuur van een enzym verhoogt, versnelt het proces snel. Verhoging van de temperatuur met tien graden Celsius zal de meeste enzymactiviteit met ergens tussen 50 en 100 procent verhogen. Zelfs het verhogen van de temperatuur met 1 of 2 graden Celsius kan een toename van de chemische reactie met 10 tot 20 procent veroorzaken.