Inhoud
Leren over wetenschapsconcepten met elementaire studenten is spannend als het wordt bereikt door leuke experimenten. Deze wetenschapsprojecten met kleurstoffen voor levensmiddelen zijn acceptabel voor leerlingen van de basisschool. Ze moedigen de kinderen aan om hun verbeelding te gebruiken en te leren over wetenschap. Met sommige basismaterialen en kleurstoffen voor levensmiddelen kunnen deze projecten eenvoudig in de klas worden uitgevoerd.
Anjers kleuren
Voor dit project heb je witte anjers, kleurstoffen voor levensmiddelen, water en verschillende heldere potten nodig, zoals gereinigde pastasauspotten. Verzamel de studenten en bespreek de activiteit. Voordat u experimenten uitvoert, is het een goed idee om een hypothese te bedenken, of een gefundeerde gok over wat er zal gebeuren. Leg uit dat ze anjers in water zullen plaatsen, maar in plaats van helder water, zal het water voedselkleuring erin hebben. Vraag de studenten of ze denken dat dit effect heeft op wat er met de bloem gebeurt. Laat ze hun hele hypotheses op vellen papier schrijven.
Instrueer de studenten om water in de sauspotten te doen en vervolgens een paar druppels van een geselecteerde kleur kleurstof toe te voegen. Meng de water- en voedselkleurstof en plaats dan een bloem in elke pot. Plaats een kaart voor de pot met de datum en tijd erop om het begin van het experiment te bevestigen. Laat de studenten elke dag de bloemen controleren om te zien of er iets is veranderd. Schrijf opmerkingen op papier. Wanneer een verandering wordt gedetecteerd, verzamelt u de studenten en bespreekt u een conclusie voor het experiment.
Kleurstof en melk
Dit project vereist voldoende plastic borden voor elke student om anderhalve liter volle melk, vloeibaar afwasmiddel, kleurstof en wattenstaafjes te hebben. Geef elke student een plastic bord en een wattenstaafje. Giet voldoende melk in elk bord om de bodem te bedekken. Laat elke student drie verschillende kleurdruppels kleurstof op hun bord laten vallen. Laat ze vervolgens een wattenstaafje in vloeibaar afwasmiddel dopen en dit licht in de melk op hun bord drukken. Tel tot 10 en kijk wat er gebeurt. Blijf het wattenstaafje in het wasmiddel en vervolgens in de melk dompelen.
Bespreek met de studenten wat er gebeurt en laat ze proberen erachter te komen waarom de melk reageert zoals het doet. Leg de studenten uit dat melk verschillende materialen bevat, zoals vetten en mineralen.Wanneer de zeep aan het mengsel wordt toegevoegd, verandert de oplossing en alle vetten en mineralen bewegen rond en reageren op elkaar waardoor de reactie in de melk- en voedselkleuring ontstaat.
Kleur en smaak
Voordat u deze activiteit uitvoert met elementaire studenten, moet u ervoor zorgen dat geen van hen zuivelallergieën heeft. Bereid je vooraf voor op dit project door roomkaas te mengen met drie verschillende kleuren voedselkleurstoffen, zoals groen, blauw en oranje. Verspreid de gekleurde roomkaas op crackers. Geef elke student een selectie van crackers en laat ze opschrijven welke smaak ze hebben op basis van de kleur van de roomkaas. Laat de cursisten elke cracker proeven en kijken of het inderdaad de smaak is die ze bij de kleur horen. Schrijf op welke kleur hun favoriet was en waarom.
Onderzoek de klas om erachter te komen welke kleur het beste was voor studenten. Bespreek welke kleuren en smaken ze hebben gekozen. Leg de studenten uit dat het enige extra ingrediënt in de roomkaas kleurstof is. Waarom had de kleur invloed op de smaak van de roomkaas? Onze visie speelt een rol in hoe onze hersenen smaak registreren.