Inhoud
Oxidatie treedt op wanneer een atoom of molecuul een elektron verliest. Het is een fundamentele chemische reactie die veel dingen beïnvloedt, zowel binnen als buiten het lichaam. Het is de reden waarom gesneden appels bruin worden en centen saai worden, twee concepten in het hart van sommige verhelderende chemische activiteiten in verband met oxidatie.
Appels en oxidatie
Een eenvoudig chemieproject bestaat uit het verzamelen van enkele appels en deze open te snijden. Wanneer de binnenkant van appels wordt blootgesteld aan de lucht, komt zuurstof in contact met een enzym dat een chemische reactie veroorzaakt, waardoor het normaal witte vruchtvlees van de appel bruin wordt. Bepaalde soorten appels worden sneller bruin dan andere, dus kies een variëteit om te illustreren dat chemische reacties niet altijd even snel plaatsvinden.
Oxidatie voorkomen
Gebruik opnieuw appels om te laten zien hoe je een chemische reactie kunt stoppen. Verzamel verschillende veilige huishoudelijke artikelen die zich op verschillende plaatsen in het pH-spectrum bevinden. Kies bijvoorbeeld zuiveringszout gemengd in water, wat basisch is, en citroensap, dat zuurder is. Dompel het ene uiteinde van de plak in een basisoplossing en het andere uiteinde in een zuur. Oplossingen die zuurder zijn, zouden het bruiningsproces beter moeten stoppen dan basische oplossingen. Dit komt omdat zuur reageert met de zuurstof in de lucht, waardoor het in wezen de interactie met appelschijfjes blokkeert.
Roestend ijzer
Roestend metaal is een ander teken van oxidatie en vormt de kern van een ander eenvoudig chemie-experiment. Verzamel een zeepvrij staalwolkussen, een container, water, azijn en bleekmiddel. Plaats het staalwolkussen in de met water gevulde container en voeg ongeveer een eetlepel elk azijn en bleekmiddel toe. Na een paar uur is de azijn weggevreten door de antiroestlaag op het stalen kussen. Dan zal de zuurstof in het bleekmiddel ervoor zorgen dat het kussen begint te roesten, wat een snelle versie toont van wat er gebeurt met het metaal op auto's wanneer de verf is afgebroken.
Pennies weer glanzend maken
Koper bindt gemakkelijk met zuurstof, waardoor de vuil ogende koperoxidelaag op centen ontstaat. Verzamel voor dit chemieproject een verzameling saaie centen. Maak een oplossing van water en azijn in een niet-metalen kom. Maak een andere oplossing met water en bakpoeder. Plaats de helft van de centen in elke kom. Haal ze na 10 minuten eruit en spoel ze af in water. De centen uit de azijnkom moeten glanzender zijn, omdat het zuur in de azijn het koperoxide kan verwijderen en een glanzende, niet-geoxideerde cent achterlaat.