Viscositeit is in wezen vloeibare wrijving; vloeistoffen met hogere viscositeiten zijn dikker en stromen minder gemakkelijk dan vloeistoffen met lagere viscositeit. Wanneer u de viscositeit van olie verhoogt, heeft deze de neiging om te klonteren en minder vluchtig te worden. De neiging tot klonteren van viskeuze olie maakt het gemakkelijk voor u om het van water te scheiden als de ene stof de andere heeft vervuild - verwijder eenvoudig de olieklontjes. Verminderde vluchtigheid betekent dat minder olie verloren gaat door verdamping, dus het verhogen van de viscositeit van de olie kan de hoeveelheid tijd verhogen dat u olie kunt opslaan zonder het te bedekken. De eenvoudigste manier om de viscositeit van olie te verhogen met behoud van de zuiverheid is om de temperatuur te verlagen.
Koop een kleine koelkast. Je zou de koelkast in je keuken kunnen gebruiken, maar je loopt het risico je eten en drinken te vervuilen met oliedampen. Niets bijzonders of overdreven krachtig is vereist. De kleine persoonlijke koelkasten die vaak worden gebruikt in slaapzalen voor studenten werken prima. Je kunt er waarschijnlijk veel te koop vinden op of rond een universiteitscampus, of je kunt de online winkelopties bekijken via de link in het gedeelte Bronnen hieronder.
Verzamel het oliemonster waarvan u de viscositeit wilt verminderen en plaats het in de koelkast. Laat minstens een uur in de koelkast staan om de olie te laten afkoelen zodat de viscositeit toeneemt.
Pas de temperatuurinstellingen van de koelkast aan om de viscositeit van de olie verder te beïnvloeden. Als de olie bij een bepaalde instelling niet viskeus genoeg is, zet de koelkast dan aan zodat deze koeler wordt. Hoe kouder je de olie kunt maken, hoe viskeuzer, klonteriger en minder vluchtig het wordt.