Inhoud
De sponsachtige, kegelvormige of eivormige paddenstoelen, morieljes genoemd, behoren tot de meest begeerde van gevoede schimmels. Hun rijke, nootachtige smaak - ronduit hemels na het bakken in boter - heeft hen vele fans onder zowel dagelijkse eters als professionele chefs gewonnen. Met zijn diverse hardhoutbossen is Indiana het belangrijkste morielland. Op het hoogtepunt van het lentepaddestoelseizoen, kun je soms een echte bonanza vinden onder bepaalde breedbladige bomen of haken en ogen. De belangrijkste ingrediënten voor een succesvolle moreljacht in de Hoosier-staat? Geduld en oefening.
De morille identificeren
De taxonomie van eetbare paddestoelen kan verwarrend zijn, maar experts herkennen ten minste drie hoofdsoorten morieljes die inheems zijn in Indiana: de gele, zwarte en halfvrije. Omdat sommige soorten paddestoelen onverteerbaar of ronduit giftig zijn, is het het beste om morele identificatie te bestuderen met een gerenommeerde gids of een mycoloog of ervaren paddestoeljager. Dat gezegd hebbende, morieljes als een groep zijn vrij gemakkelijk te herkennen met hun zwaar ontpit petten, vaak herinnerend aan kabouterhoeden, neergestreken op dikke stengels. Kleur varieert met soort en paddenstoelconditie. Gele morieljes zijn inderdaad over het algemeen tawny, zwarte morieljes roestbruin of zwart, terwijl halfvrije morieljes - genoemd naar hun kleine, overhangende toppen - variëren van licht tot donkerbruin.
Morel-jachtseizoen
Het uiterlijk van de bovengrondse vruchtlichamen is afhankelijk van de lentetemperaturen. Ze beginnen meestal half april tot eind april in Indiana en zijn meestal het grootste deel van mei te vinden. Het is niet verwonderlijk dat de eerste morieljes in Zuid-Indiana opduiken. Informele wijsheid suggereert veel verschillende 'fenologische' aanwijzingen (de timing van seizoensgebonden biologische processen) voor het begin van het morielseizoen, zoals het slikken van wilde kalkoenen of het bloeien van meiappel. Deze indicatoren zijn niet zo betrouwbaar als de juiste weersomstandigheden. Morieljes verschijnen meestal wanneer de temperatuur van de bovengrond ongeveer 55 tot 57 graden Fahrenheit bereikt. Dit komt vaak overeen met daghoogtes in de jaren 60 en nachtelijke dieptepunten van 40 graden of warmer. Vroeg in het seizoen kunt u geluk hebben op blootgestelde heuvels op het zuiden; later in het voorjaar floreren morieljes op koelere noordelijke aspecten.
Op zoek naar morieljes
Morieljes kunnen op verrassende plaatsen opduiken - zelfs in voorsteden gazons. Hardhoutbossen en bossen zijn echter meer typische trefpunten. In Indiana liggen enkele van de meest uitgelezen morielvlekken rond de basis van dode Amerikaanse iepen - niet moeilijk te vinden in veel gemengd bos vanwege de omvang van de iepziekte. Naast die grote iep-addertjes, heb je misschien geluk rond andere dode of stervende bomen zoals populieren of appels. Boomsoorten die vaak worden geassocieerd met morieljes in Indiana zijn tulpenbomen, esp, es, eiken en soms witte dennen. Op bredere schaal van habitats merkt het Indiana Department of Natural Resources op dat beuken-esdoornbossen vruchtbare morel-jachtgebieden vormen.
Tips en strategieën
Morieljes zijn niet gemakkelijk te herkennen. Hun saaie kleur dient als camouflage tegen de modder en bladafval van lentebossen. Nadat je er een hebt gevonden, heb je echter een zoekafbeelding in gedachten die het verder jagen veel gemakkelijker kan maken. Een goede algemene strategie is om waarschijnlijke instellingen te verkennen - gemengde hardhoutbossen, oude appelboomgaarden - totdat je een moriel vindt. Schuur intensief rond die plek. Als er één paddenstoel is, zijn er waarschijnlijk meer in de buurt. Breid uw zoekopdracht vervolgens uit naar andere locaties met dezelfde basisinstelling en habitat. Een stok of wandelstok is handig voor het optillen of borstelen van kreupelhout tijdens uw zoekopdracht. Sommige morieljagers gebruiken zakmessen om de paddenstoel nabij de basis af te snijden, maar je vingers kunnen het prima doen. Gezien je meestal op pad bent om paddo's te zoeken, wil je tijdens het foerageren op gifsumak en teken letten.
Waar te jagen
Je kunt op morieljes jagen op veel openbare gebieden van Indiana, waaronder het uitgestrekte Hoosier National Forest. Staatsparken, stuwmeren en bossen laten meestal jacht op paddestoelen toe zolang het niet voor commerciële verkoop is. De gebruikelijke regels voor het volgen van aangewezen paden worden meestal afgezien van de achtervolging, hoewel je nog steeds licht moet lopen en zoveel mogelijk "Leave No Trace" -praktijken moet volgen.Wat er ook gebeurt, het is het beste om contact op te nemen met de toezichthoudende instantie van het gebied dat u wilt richten - inclusief door de staat beheerde landen - voor het geval er speciale beperkingen bestaan. Sommige natuurreservaten en conserven staan paddenstoelen niet toe. Privéland is een andere optie waar veel moreljagers van profiteren, maar het is van essentieel belang om vooraf toestemming van de grondeigenaar te vragen.