Inhoud
De pH-schaal meet hoe zuur of alkalisch iets is. Zuiver of gedestilleerd water, een neutrale stof, heeft een pH van 7. Als u de temperatuur van het water verhoogt, neemt de pH-waarde echter af. De verandering is echter zo gering dat het onwaarschijnlijk is dat deze wordt gedetecteerd met pH-teststrips.
TL; DR (te lang; niet gelezen)
Het pH-niveau van zuiver water daalt naarmate de temperatuur stijgt en stijgt naarmate de temperatuur daalt, hoewel deze veranderingen te klein zijn om te worden opgepikt door eenvoudige pH-testmethoden.
De pH-schaal
U bent misschien gewoon om na te denken over de pH-schaal in termen van hoe zuur of alkalisch een oplossing is; een pH lager dan 7 betekent zuur en een pH hoger dan 7 betekent alkalisch. Maar het is ook een maat voor de waterstofionenconcentratie van een oplossing. Een oplossing met een hogere concentratie waterstofionen heeft een lagere pH dan een oplossing met een lagere concentratie waterstofionen. Een verschil van één pH (d.w.z. van pH 5 tot pH 6) is een tienvoudig verschil in waterstofionconcentratie.
Le Châteliers Principe
Het principe van Le Châteliers is een sleutelbegrip van chemische evenwichten. Volgens dit principe verschuift de evenwichtspositie wanneer u een van de factoren wijzigt die een systeem in evenwicht vertegenwoordigen, om die verandering tegen te gaan. Een manier om de omstandigheden van een chemische reactie te veranderen, is door de temperatuur te veranderen. Als u dit toepast op de temperatuur van water en het pH-niveau, zorgt het verhogen van de temperatuur van water ervoor dat het evenwicht de temperatuur opnieuw verlaagt, wat extra warmte absorbeert. Dit creëert meer waterstofionen en hydroxide-ionen, die op hun beurt de pH van het water verlagen. Een temperatuurstijging van 0 graden Celsius tot 10 graden Celsius resulteert in een pH-daling van 0,2. Als u de temperatuur verlaagt, gebeurt het tegenovergestelde: de pH-waarde zal zeer licht stijgen.
Verschil tussen pH en zuurgraad
Een daling van de pH van water betekent niet dat water zuurder wordt bij hogere temperaturen. Een oplossing kan alleen zuurder worden als er een hoger niveau van waterstofionen is dan hydroxide-ionen. In het geval van zuiver water verandert de concentratie waterstofionen en hydroxide-ionen nooit, dus water is altijd neutraal, ongeacht of de pH-waarde verandert. Bij kamertemperatuur (25 graden Celsius) is de pH van zuiver water 7. Als u de temperatuur verhoogt tot 100 graden Celsius, is de pH van zuiver water 6,14, wat nog steeds neutraal is op de pH-schaal, hoewel het lager is dan 7.