Inhoud
Als het in een warme, donkere en vochtige omgeving wordt achtergelaten, kan brood schimmel krijgen. Gemeenschappelijke broodvormen zijn wazig en lijken zwart of blauwgroen. Bepaalde soorten schimmels kunnen bacteriële infecties doden.
Oorzaken
Sporen van schimmels die door de lucht zweven, belanden op brood en worden geactiveerd wanneer vocht en temperatuur goed zijn. Broodvorm geeft de voorkeur aan warme, vochtige en donkere omgevingen.
Soorten
Hoewel schimmels droog of slijmerig kunnen zijn, is het type schimmel dat brood aantast de droge, met katoen bedekte schimmel, die in draden door het brood groeit.
kleuren
Elke soort schimmel vertoont zijn eigen kleur. De Rhizopus-stolonifer-soort ziet er zwart en vaag uit, terwijl de penicillium-soort blauw-grijsachtig groen lijkt met een witte rand en ook vaag is.
Voordelen
De penicillium soort broodschimmel is dezelfde soort waaruit wetenschappers penicilline extraheren, die bacteriële infecties in het lichaam doodt.
weergave
Broodvorm reproduceert door aseksueel sporen in de lucht vrij te laten. Wanneer de sporen op een object landen met de juiste omgevingscondities (licht, warmte, water en voeding), zullen ze ontkiemen tot een pluis, dan wortels groeien, volwassen worden en vervolgens hun eigen sporen vrijgeven.