Inhoud
- Identificeer vertrouwde wilde bessen
- Meer informatie over wilde bessen
- Inspecteer wilde bessenstruiken
- Proef Wilde Bessen
Bessen zijn overvloedig in het wild, van weiden en natuurpaden tot bergen en nationale parken. Maar voordat u op wilde bessen vertrouwt als een voedzame camping of wandelsnack, moet u er zeker van zijn dat ze veilig zijn om te eten. Veel wilde bessen zijn volkomen veilig om te eten, maar anderen kunnen ziekte of zelfs de dood veroorzaken.
Identificeer vertrouwde wilde bessen
Bessen die je in supermarkten en markten vindt, zoals aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen, zien er in het wild hetzelfde uit. Het enige kleine verschil is dat wilde bessen meestal iets kleiner zijn dan die die in winkels worden verkocht. Ze zijn echter net zo veilig om te eten. Wilde vlierbessen, olallieberries, marionberries, boysenberries, loganberries, dauwbessen en ginseng-bessen zijn eetbaar.
Meer informatie over wilde bessen
Een gids voor identificatie van wilde planten en bessen is een goede metgezel voor reizen in het wild. Kies een gids met duidelijke foto's of illustraties om u te helpen wilde bessenstruiken te identificeren en te bepalen of bessen eetbaar zijn of niet. Een gids kan je ook vertellen wanneer bepaalde bessen waarschijnlijk in het seizoen zijn en waar ze groeien.
Inspecteer wilde bessenstruiken
Andere delen van wilde bessenstruiken en bomen kunnen aanwijzingen geven of de bessen eetbaar zijn. Raadpleeg uw gids en controleer of de bessenkleur, pulpkleur, pulpuur, zaadnummer, kleur, vorm en grootte overeenkomen met de beschrijving en afbeeldingen in uw gids.
Soms hebben eetbare bessen giftige 'lookalikes'. De zeer giftige hemlock-bessen uit water lijken bijvoorbeeld erg op vlierbessen. De stengels van hun planten helpen je het verschil tussen hen te zien. Water hemlock is kruidachtig met groene of groene en paarse stengels, terwijl vlierbessen een houtachtige struik zijn met schors op de stengels.
Als u niet vol vertrouwen een wilde bessenstruik of -boom kunt identificeren, weet u niet zeker of de bessen eetbaar zijn.
Proef Wilde Bessen
Proef, maar neem de wilde bes niet op. Als de bes zoet en vertrouwd smaakt, moet hij veilig zijn om te eten. Maar als het een harde, bittere of vreemde smaak heeft, is het waarschijnlijk niet eetbaar. Spuug het meteen uit. De meeste bessen kunnen je alleen vergiftigen als je ze inslikt, maar er zijn een paar zeldzame uitzonderingen, zoals gifsumakbessen, die ziekte of zelfs de dood kunnen veroorzaken als je ze proeft of eet. Gifsumakbessen zijn rond van vorm en kunnen groen of wit van kleur zijn.
Sommige bessen zijn eetbaar maar te zuur voor menselijke consumptie, zoals de Amerikaanse bergas (Sorbus americana). Een van de weinige Amerikaanse bomen met sinaasappelbessen erop, zijn bessen zijn te zuur om rauw te worden gegeten, maar kunnen met vlees worden gekookt of in gelei worden verwerkt.
Als u maagklachten, misselijkheid, zweten of andere vergiftigingsverschijnselen heeft na het eten van wilde bessen, neem dan contact op met uw arts of bel de nationale gifcontrolelijn op 1-800-222-1222.