Inhoud
- champignons
- Morille Champignons
- Valse morillepaddestoelen
- Giftige effecten
- Symptomen van valse morille
- Valse morieljes onderscheiden
Je ziet ze opduiken in je tuin na regen of groeien aan bomen als gigantische sponzen - overal verschijnen paddenstoelen. Met de lente die deze schoonheden in overvloed brengt, kan het identificeren van eetbare paddestoelen uit giftige degenen het verschil tussen leven en dood betekenen. Morielpadden zijn geprezen om hun smaak en zijn een heerlijke vondst voor champignonjagers. Hun giftige tegenhanger, de valse morille, kan echter gemakkelijk worden aangezien voor het eetbare.
champignons
Champignons groeien in veel verschillende soorten habitats, van uw gazon tot het bos. Deze paddestoelen spelen een belangrijke rol in de natuur - velen moedigen een goede boomgroei aan en anderen werken als vervalorganismen. Champignons maken ook een verrukkelijke maaltijd, maar zorg ervoor dat je alle champignons grondig kookt voordat je ze consumeert.
Morille Champignons
Deze zeer gewilde champignons bieden een lucratieve industrie voor champignonplukkers. Morielpaddestoelen (Morchella sp.) Fruit van twee tot zes weken en prijs van $ 5 tot $ 50 per pond. Ze beginnen echter hun vocht binnen 24 uur te verliezen. Morielpaddestoelen worden dus vaak gedroogd en vervolgens opgeslagen. Deze zeer eetbare paddestoelen hebben een giftige tegenhanger, valse morieljes, die dodelijk kunnen zijn bij consumptie als ze niet goed worden geïdentificeerd voordat ze worden geplukt.
Valse morillepaddestoelen
Paddestoelen in het geslacht Gyromitra vallen onder de categorie valse morieljes en verschijnen tegelijkertijd door de lente als morieljes. Gyromitra-soorten zijn er in vele vormen, maten en kleuren, waaronder stevige stengels, gelobde, gegolfde en hersenachtige patronen op de doppen. Veel gyromitras hebben ook kappen met een roodachtige tint. Sommige valse morieljes lijken erg op gewone morieljes.
Giftige effecten
In tegenstelling tot morillepaddestoelen zijn valse morieljes giftig en het eten ervan kan ziekte of zelfs de dood veroorzaken. Valse morieljes bevatten volgens de Universiteit van Alaska het toxine gytomitrin dat bij inname monomethylhydrazine (MMH) produceert, de toonaangevende chemische stof in raketbrandstof. Bovendien bezitten valse morieljes kankerverwekkende stoffen, die op lange termijn gezondheidsrisico's inhouden.
Symptomen van valse morille
Als je per ongeluk een valse morillepaddestoel binnenkrijgt, verschijnen de symptomen tussen twee en 24 uur na het eten van de paddenstoel. Symptomen zijn onder meer hoofdpijn, diarree, gebrek aan spiercoördinatie en buikpijn. Als een ernstige reactie plaatsvindt, omvatten symptomen hoge koorts, convulsies, coma en overlijden, volgens de Universiteit van Alaska.
Valse morieljes onderscheiden
Wanneer u op paddenstoelen jaagt, zorgt het meenemen van een veldidentificatiegids ervoor dat de paddenstoel die u zojuist hebt geplukt inderdaad is wat u denkt. De beste manier om onderscheid te maken tussen morieljes en valse morieljes, is volgens de Mushroom Expert wanneer je ze open snijdt. Morielpaddestoelen hebben een hol centrum, terwijl valse morieljes dat niet doen.